Bursa'da Kurumsal Pest Kontrol (IPM)

Kurumsal pest kontrol, ev ilaçlamasından nasıl ayrılır?

Ev ilaçlamasında amaç çoğunlukla görünen bir sorunu çözmektir. İşletmede ise asıl amaç sorunun ortaya çıkmasını önlemek ve bunu belgelemektir. Gıda üreten, depolayan ya da sunan bir işletme için zararlı yönetimi bir hijyen konusu olmanın ötesinde bir denetim konusudur. Bir denetçi zararlı görmese bile programın nasıl yürüdüğünü kayıtlar üzerinden sorgular.

Bu yüzden kurumsal hizmet üç temel üzerine kuruludur:

• Önleme: Zararlının içeri girişini ve barınmasını zorlaştırmak.
• İzleme: Tesis içinde ve çevresinde belirlenmiş noktalarla aktiviteyi düzenli olarak takip etmek.
• Kayıt: Her ziyareti, bulguyu ve alınan aksiyonu denetimde gösterilebilir şekilde raporlamak.

Hangi işletmeler için?

• Gıda üretim tesisleri: Hammadde kabulünden sevkiyata kadar her alanda zararlı riski. → /gida-uretim-tesislerinde-zararli-yonetimi/
• Fabrikalar: Üretim, depo ve sosyal alanların birlikte yönetimi. → /fabrika-zararli-yonetimi/
• Paketleme tesisleri: Ambalaj malzemesi ve bitmiş ürün alanlarında kontaminasyon riski. → /paketleme-tesislerinde-zararli-yonetimi/
• Soğuk hava depoları: Sıcaklık farkı ve yoğun giriş-çıkış trafiği olan alanlar. → /soguk-hava-depolari-zararli-yonetimi/
• Restoranlar ve mutfaklar: Yoğun gıda hazırlığı yapılan, müşteriye açık işletmeler. → /restoran-zararli-yonetimi/
• BRCGS denetimine hazırlanan tesisler: Zararlı yönetimi maddesine yönelik kayıt düzeni. → /brcgs-denetimine-hazirlik-zararli-yonetimi/

Bir IPM programı nasıl işler?

1. Keşif ve risk analizi. Tesis yerinde incelenir: giriş noktaları, atık alanları, depolama düzeni, drenaj, çevre koşulları ve geçmiş zararlı sorunları değerlendirilir. Program bu analize göre şekillenir. Her tesisin riski farklı olduğu için hazır bir paket uygulanmaz.
2. İzleme noktaları ve kroki. Kemirgen istasyonları, böcek izleme tuzakları ve uçan böcek kontrol cihazları gibi izleme noktaları, alanın riskine göre yerleştirilir ve numaralandırılmış bir krokide gösterilir. Kroki denetimde ilk istenen belgelerden biridir.
3. Periyodik servis. İzleme noktaları belirlenen sıklıkta kontrol edilir. Aktivite görülen alanlarda uygulama, Sağlık Bakanlığı ruhsatlı biyosidal ürünlerle ve alanın kullanımına uygun yöntemle yapılır.
4. Kayıt ve raporlama. Her servisin sonunda kontrol edilen noktalar, bulgular, kullanılan ürünler ve öneriler raporlanır.
5. Trend analizi ve düzeltici faaliyet. Raporlar dönemsel olarak karşılaştırılır ve aynı noktada tekrar eden aktivite varsa kök nedeni aranır. Bu neden çoğu zaman yapısal bir açık, bir hijyen eksiği ya da depolama düzenidir. İşletmeyle birlikte düzeltici faaliyet planlanır.

Denetimlerde zararlı yönetimi için ne istenir?

BRCGS, IFS, AIB gibi gıda güvenliği standartları ve ISO 22000 / HACCP tabanlı sistemler, zararlı yönetimini ön koşul programlarından biri olarak ele alır. Standartların ifadeleri farklı olsa da denetimde genellikle şu kayıtlar sorulur:

• Uygulayıcı firmanın Biyosidal Ürün Uygulama İzin Belgesi
• Uygulayıcı personelin eğitim ve yetkinlik belgeleri
• Tesise özel zararlı risk analizi
• İzleme noktalarının numaralandırılmış krokisi
• Servis raporları (her ziyaret için)
• Kullanılan biyosidal ürünlerin ruhsatları ve güvenlik bilgi formları (SDS)
• Trend analizi ve tekrarlayan bulgular için düzeltici faaliyet kayıtları
• Programın dönemsel olarak gözden geçirildiğini gösteren değerlendirme

Bu kayıtlar dağınık tutulursa denetim öncesi toparlamak zorlaşır. Kurumsal hizmette amaç bu dosyanın her servisle birlikte düzenli olarak oluşmasıdır. Ayrıntılı rehber için: IPM Bilgi Merkezi: İzleme, Eğilim ve Düzeltici Faaliyet

Neden Bursa Doğa İlaçlama?

• 20 yıllık deneyim: Konut, işletme ve sanayi alanlarında.
• Biyosidal Ürün Uygulama İzin Belgesi: Bursa İl Sağlık Müdürlüğü tarafından verilmiştir. Kapsamında haşere kontrolü için kullanılan biyosidal ürünler ve dezenfektanlar yer alır.
• ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 45001 belgeleri: Belgelerimiz
• Kurumsal raporlama: Her servisin sonunda işletmeye rapor sunulur.
• Fümigasyon dahil tek elden hizmet: Depo, silo ve fabrika fümigasyonu gerektiğinde aynı firma üzerinden planlanır. → Depo ve antrepo fümigasyonu · Fabrika fümigasyonu · Silo fümigasyonu
• Hizmet bölgesi: Bursa merkez ve 10 ilçe.